한국형 장사의 신 18호점 '쇠뫼기'-말린호박나물<br /><br />- 건 나물류는 말렸다가 물에 불려서 사용한다. <br /><br />- 말린 호박을 달궈진 기름에 볶는다.<br /><br />- 호박이 바닥에 눌러붙지 않게 물을 부어 가면서 요리한다. <br /><br />- 소금과 간장으로 간을 한다.<br /><br />- 홍고추, 청고추,파로 마무리 한다.<br /><br />- 넓은 판에 옮겨담아 빨리 식혀 준다.<br /><br />진행 : 김유진 칼럼니스트<br />제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
